Recept: Krachtige Salade Kip Quinoa Bowl

Deze bowl bevat veel eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten: ideaal voor spierherstel en -opbouw.

Ingredienten:

• 150 g kipfilet

• 75 g quinoa (ongekookt)

• 1 handje spinazie

• 1/2 rode paprika, in blokjes

• 1/2 avocado, in plakjes

• 1 eetlepel olijfolie

• 1 eetlepel citroensap

• 1 eetlepel pompoenpitten

• Peper, zout, paprikapoeder naar smaak

Bereiding:

1. Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Kruid de kipfilet met peper, zout en paprikapoeder. Bak de kipfilet gaar in een beetje olijfolie en snijd in plakjes.

3. Meng de gekookte quinoa met spinazie en rode paprika.

4. Leg de plakjes kip en avocado bovenop de quinoa.

5. Besprenkel met citroensap en garneer met pompoenpitten.

6. Serveer direct voor een voedzame, eiwitrijke maaltijd.

​

Recept:Frisse Komkommer & Munt Salade

Deze salade is licht, vezelrijk en bevat ingrediënten die bekend staan om hun kalmerende werking op de spijsvertering. Eet smakelijk!

​

Ingredienten:

• 1 komkommer

• 1 kleine venkelknol

• 1 handje verse muntblaadjes

• 1 eetlepel citroensap

• 1 eetlepel olijfolie extra vierge

• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.

2. Snijd de venkel in dunne reepjes.

3. Hak de muntblaadjes grof.

4. Meng de komkommer, venkel en munt in een kom.

5. Voeg het citroensap en de olijfolie toe, breng op smaak met zout en peper.

6. Meng alles goed en serveer direct.

​

​

Gegrilde Tofu Spiesjes met Geroosterde Groenten

Een kleurrijk en smaakvol gerecht boordevol proteïne en essentiële voedingsstoffen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige barbecue!

Ingrediënten:

 

• 200g tofu, in blokjes

• 1 rode paprika, in stukken

• 1 courgette, in plakken

• 1 rode ui, in parten

• 2 el sojasaus

• 1 el sesamolie

• 1 tl honing

• 1 teentje knoflook, geperst

• peper en zout

Bereiding:

Marineer de tofu in sojasaus, sesamolie, honing, knoflook, peper en zout. Rijg de tofu, paprika, courgette en ui aan spiesjes. Grill de spiesjes 10-12 minuten op middelhoog vuur, draai regelmatig. Serveer met geroosterde groenten naar keuze. Eet smakelijk!

Recept: Huisgemaakte ravioli met spinazie en ricotta

Deze ravioli is niet alleen lekker, maar ook nog eens supergezond. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd!

​

Ingredienten:

 

• 200g verse ravioli met spinazie en ricotta

• 1 handje cherrytomaten, gehalveerd

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1 el olijfolie

• verse basilicum

• peper en zout

Bereiding:

 

1. Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verhit olijfolie in een pan, fruit de knoflook kort en voeg de cherrytomaten toe. Bak 2-3 minuten.

3. Meng de gekookte ravioli erdoor, breng op smaak met peper en zout en garneer met verse basilicum.

4. Eet smakelijk!

Tip: Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.

Recept: TFC Power Ontbijtbowl

Deze bowl bevat veel eiwitten, gezonde vetten en complexe koolhydraten: ideaal voor een gezonde start van de dag.!

Ingredienten:

• 200 g magere kwark of Griekse yoghurt (0% vet)

• 30 g havermout

• 1 scoop (ca. 30 g) eiwitpoeder (vanille of naturel)

• 1 handje blauwe bessen of aardbeien

• 1 eetlepel ongezouten noten (amandelen of walnoten)

• 1 theelepel chiazaad of lijnzaad

• Optioneel: een beetje kaneel of honing

Bereiding:

1. Doe de kwark of yoghurt in een kom.

2. Meng het eiwitpoeder erdoor tot het goed is opgenomen.

3. Voeg de havermout toe en roer door.

4. Top af met het fruit, de noten en het chiazaad.

5. Voeg eventueel wat kaneel of een klein beetje honing toe voor extra smaak.

​

Voedingswaarden per portie

• Eiwitten: 35-40 g

• Koolhydraten: 30-35 g

• Vetten: 8-10 g

​

Recept: Kleurrijke Quinoa-Lunchsalade

Deze salade is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een boost voor je lichaam! Quinoa zit boordevol eiwitten en vezels, terwijl de groenten je voorzien van essentiële vitaminen en mineralen.

Ingrediënten:

 

• 75g quinoa

• 1/2 rode paprika, in blokjes

• 1/2 komkommer, in blokjes

• 1 handje cherrytomaten, gehalveerd

• 50g kikkererwten (uitgelekt)

• 1 el olijfolie

• sap van 1/2 citroen

• verse peterselie

• peper en zout naar smaak

Bereiding:

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Meng de paprika, komkommer, cherrytomaten en kikkererwten in een kom. Voeg de afgekoelde quinoa toe. Maak een dressing van olijfolie, citroensap, peper en zout en meng door de salade. Garneer met verse peterselie. Eet smakelijk!

Tip: Voeg gerust andere groenten toe, zoals avocado, wortel of spinazie, om de salade nog gevarieerder te maken!

Recept: Groene salade met geroosterde amandelen

Deze frisse salade is rijk aan vitamines en gezonde vetten, perfect als lunch of lichte avondmaaltijd. Hier is wat je nodig hebt:

Ingrediënten:

 

• 1 zak gemengde sla

• 1/2 komkommer, in blokjes

• 1 avocado, in plakjes

• 1 handje cherrytomaten, gehalveerd

• 2 el geroosterde amandelen

• 1 el olijfolie

• 1 tl mosterd

• 1 tl honing

• sap van 1/2 citroen

• peper en zout

Bereiding:

Meng de sla, komkommer, avocado en cherrytomaten in een kom. Maak een dressing van olijfolie, mosterd, honing, citroensap, peper en zout. Meng de dressing door de salade en garneer met geroosterde amandelen. Eet smakelijk!

Vegetarische Buddha Bowl: Voedzaam en Lekker!

 

Ingrediënten:

 

• 75g zilvervliesrijst of quinoa

• 1/2 avocado, in plakjes

• 1 handje cherrytomaten, gehalveerd

• 1/2 komkommer, in blokjes

• 1 kleine wortel, geraspt

• 50g kikkererwten (uitgelekt)

• 1 el olijfolie

• 1 tl citroensap

• peper en zout

• verse koriander of peterselie

Bereiding:

Kook de rijst of quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Verdeel de rijst/quinoa over een kom en rangschik de avocado, cherrytomaten, komkommer, wortel en kikkererwten eromheen. Maak een dressing van olijfolie, citroensap, peper en zout en sprenkel over de bowl. Garneer met verse koriander of peterselie

.